Todo el café que pasa por nosotros es único. Trabajamos con pequeños lotes pero de producción cuidada con puntuaciones SCA excelentes.

Coco

Café Tostado de Especialidad

Puntuación final calidad según SCA / Specialty Coffee Association:

82,5

  • < 80.00  | Calidad inferior a Especialidad
  • 80- 84.75  | Especialidad – Muy bueno
  • 85- 89.75  | Especialidad – Excelente
  • 90- 100  | Especialidad – Excepcional

7,0026,00 IVA incluido

Descripción

Coco

Puntuación final calidad según SCA / Specialty Coffee Association:

82,5

Origen: Nicaragua
Proceso: Lavado – Orgánico
Variedad: Red catuaí, Red caturra, Maragogype
Altitud: 900 – 1.300 msnm
Notas de cata: Caramelo, chocolate y avellana

Método de uso ESPRESSO

HISTORIA:
Este café orgánico es producido por la Unión de Cooperativas Agropecuarias San Juan del Rio Coco (UCA SJRC), para quienes la calidad es de suma importancia. Las condiciones de humedad de la la zona hacen que el secado sea una etapa en la que se necesita una especial atención. Para asegurar las mejores condiciones de secado y evitar manchas y defectos, la cooperativa dispone de instalaciones de control de calidad donde se aseguran que los granos tengan el contenido de humedad adecuado.
Receta recomendada:
RATIO 1 : 2,2
18g-19g IN y 40g-42g OUT

Información adicional

Peso N/D
Molienda

Grano, Molido

Peso

1 kg, 250g

Valoraciones

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