NYAMASHEKE MICROLOTE- RUANDA

Description

Estación de lavado GASHARU

Puntuación final calidad según SCA / Specialty Coffee Association:

87.25

Origen: Ruanda oeste.
Proceso: Natural Anaeróbico
Variedad: Bourbon
Altitud: 1.800 – 2.110 m.s.n.m.
Notas de cata:arándanos, bergamota, pasas, caramelo.

Método de uso FILTRO

HISTORIA:

El presente lote de perfil exótico nos llega desde el oeste de Ruanda en las orillas del lago Kivu, distrito de Nyamasheke-Gatare. La estación de lavado de Gasharu trabaja con  1.650  pequeños agricultores en la región ayudándoles a organizarse en cooperativas y a formarse para asegurar su futuro.

Receta recomendada: 6g-7g/ 100 ml. RATIO 1:14 O 1:16