Santander- Colombia

Description

Santader  Geisha Colombia

Puntuación final calidad según SCA / Specialty Coffee Association:

89

Origen: Colombia
Proceso: Natural
Variedad: Geisha
Altitud: 1.900- 2.200 m.s.n.m.
Notas de cata: miel, mantequilla, jazmín, mandarina.

Productor : MARTHA CECILIA CAMACHO

Método de uso FILTRO

HISTORIA:

Hacienda El Rodeo se encuentra en Curití, departamento de Santander, Colombia. El proyecto comenzó en 2011 por Alfonso Reyes y su hijo Cristian Reyes. Al ser una finca abandonada, el proyecto empezó desde cero. Desde entonces, han cultivado café arábica anualmente. Actualmente, han sembrado 110 hectáreas y aún les quedan otras 35 para cultivar durante los próximos 3 años. El área total de la finca es de 170 hectáreas, pero decidieron conservar 25 hectáreas para la conservación de la naturaleza y la vida silvestre. Martha Cecilia Camacho Calixto, de la Finca El Rodeo ocupó el primer puesto de la 19º Mejor Taza de Café de Santander cosecha 2024-2025. 

Receta recomendada: 6g-7g/ 100 ml.

RATIO 1:14 O 1:16