Kenia Kiamutuira

Descripción

Puntuación final calidad según SCA / Specialty Coffee Association:

86.5

Origen: Kenia Kirinyaga Kiamutuira
Proceso: Lavado
Variedad: SL 28 & SL 34, Baitan
Altitud: 1.650 – 1.700 msnm
Notas de cata: acidez cítrica ,cuerpo delicado y jugoso,
y dulzor intenso ,grosella negra, almendras, miel negra,
praliné.

Método de uso ESPRESSO

HISTORIA:

Enclavada en los exuberantes paisajes de Kenia, Kiamutuira es un testimonio del espíritu de la agricultura comunitaria y la rica herencia del pueblo kikuyu. Fundada en 1996, esta estación de lavado forma parte de la Cooperativa Mutira, una cooperativa que ha sido fundamental para la producción de café keniano desde 1951.
Receta recomendada: RATIO 1 : 2,2
18g-19g IN y 40g-42g OUT