LOS NARANJOS - VENEZUELA

Description

Merida Los Naranjos

Puntuación final calidad según SCA / Specialty Coffee Association:

86

Origen: Venezuela
Proceso: Lavado
Variedad: Villanueva
Altitud: 1.750 m.s.n.m
Notas de cata: cereza, chocolate negro, nuez, pimienta blanca, lichi, vainilla.

Productor: Falsir Durán

Método de uso ESPRESSO

BREVE HISTORIA

Ubicada en el corazón del Valle de Mocotíes, en el estado Mérida, Venezuela, la Finca Los Naranjos es el reflejo de una visión cafetera que nace del trabajo, la pasión y la comunidad.
Su propietario, Falsir Durán, es un productor que cambió el rumbo de su vida después de asistir a una charla sobre café en el estado Táchira. Inspirado, sembró sus primeras 2.000 matas de café de una variedad entonces nueva para la zona: Villanueva. Fue tal el compromiso y la entrega con la finca, que la variedad terminó adoptando el nombre del año en que comenzó todo.
Con más de 11 años de experiencia, Falsir ha expandido la finca hasta alcanzar 104 hectáreas, de las cuales 99 están dedicadas al café cultivado bajo sombra y con un enfoque mixto entre prácticas orgánicas y convencionales. Además de invertir en maquinaria y mejorar los procesos de beneficio, ha compartido su éxito con la comunidad donando más de 4 millones de semillas a otros productores de la región.
Cada grano que nace en Los Naranjos lleva consigo la visión de un agricultor que apostó por su tierra y que cree en el poder del café como motor de cambio.

Receta recomendada:
RATIO 1 : 2,2
18g-19g IN y 40g-42g OUT